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沿海動態(tài)

打造多維度服務(wù)體系 通虞餐飲全方位提檔升級
2023-11-14

打造多維度服務(wù)體系  通虞餐飲全方位提檔升級

為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)水平,拓展通虞產(chǎn)業(yè)鏈條,豐富服務(wù)業(yè)態(tài),沿海集團(tuán)教育公司下屬通虞餐飲公司全面承接各類活動供餐業(yè)務(wù),為南通市第一人民醫(yī)院各類專題活動提供全方位餐飲服務(wù)保障。

多維度提供延伸服務(wù)。近日,通虞餐飲公司外賣服務(wù)亮相南通市第一人民醫(yī)院臨床藥師培訓(xùn)、金秋義診獻(xiàn)真情等多場大型活動,在餐飲服務(wù)保障工作中,通虞餐飲派出近10名服務(wù)人員組成保障團(tuán)隊(duì),服務(wù)了共計(jì)近1000人次商務(wù)套餐,這是通虞餐飲繼保供南通市第一人民醫(yī)院食堂開業(yè)后的突破性服務(wù)展現(xiàn)。下一步,通虞餐飲公司將積極響應(yīng)集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略,完善供應(yīng)鏈建設(shè),積極打通食材采購、食品加工、物流配送等環(huán)節(jié)鏈條,助力自身業(yè)務(wù)效率提升。

數(shù)智化賦能就餐體驗(yàn)。持續(xù)創(chuàng)新是通虞餐飲不斷成長的根基。為應(yīng)對餐飲市場的新需求和新變化,通虞餐飲持續(xù)研發(fā)、完善并創(chuàng)新數(shù)智化管理方案,建設(shè)用友系統(tǒng),從前端收銀到后端供應(yīng)鏈,一體化、全流程,全面推進(jìn)數(shù)智化。精準(zhǔn)匹配需求,管控菜品流通的每一個環(huán)節(jié),從源頭開始把控菜品質(zhì)量,極大降低了食材損耗,提升運(yùn)營效率,保障菜品的新鮮高品質(zhì)穩(wěn)定供應(yīng)。

標(biāo)準(zhǔn)化保證服務(wù)質(zhì)量。通虞餐飲持續(xù)向科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理邁進(jìn),順利通過質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全、食品安全認(rèn)證、HACCP5體系認(rèn)證。在配餐和烹飪管理方面,通虞餐飲依托全菜單研發(fā)團(tuán)隊(duì),儲備了200多道菜品,配備專業(yè)烹飪團(tuán)隊(duì),進(jìn)行全系列菜品研發(fā),針對食堂經(jīng)營需求,不同就餐群體的營養(yǎng)需求,對品類進(jìn)行延展,融入地方風(fēng)味菜品,實(shí)現(xiàn)菜品多樣化和標(biāo)準(zhǔn)化,大幅提高客戶滿意度。

全方位打造品牌勢能。通虞餐飲進(jìn)一步加強(qiáng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)消防、食品安全、文明禮儀等多方面培訓(xùn),以培促學(xué)、以學(xué)促用,對標(biāo)星級飯店標(biāo)準(zhǔn)要求,苦練內(nèi)功,補(bǔ)齊短板,樹立個性化、定制化新服務(wù)理念。未來,通虞餐飲將持續(xù)深挖數(shù)字化力量,拓展市場化業(yè)務(wù),驅(qū)動品牌長線發(fā)展,并不斷根據(jù)客戶需求激活自身價(jià)值,助力公司在餐飲服務(wù)賽道上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。(供稿:教育公司 林津晶)

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