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食品、消防安全專題培訓(xùn) 筑牢滬蔬通市場(chǎng)安全防線
2024-08-07
近日，隨著夏季高溫的來臨，為切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，同時(shí)預(yù)防滬蔬通農(nóng)批市場(chǎng)火災(zāi)的發(fā)生，沿海集團(tuán)下屬滬蔬通公司邀請(qǐng)了食品安全監(jiān)管及消防安全領(lǐng)域的專家前來為公司全體員工和四十余名商戶代表開展食品安全和消防安全集中培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，食品安全專家孫志峰就《中華人民共和國食品安全法》及《食用農(nóng)產(chǎn)品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等關(guān)鍵法律法規(guī)進(jìn)行了細(xì)致講解，并結(jié)合日常食品安全管理中常見的問題，強(qiáng)調(diào)了市場(chǎng)開辦者和食品經(jīng)營者對(duì)食品安全責(zé)任的落實(shí)，使參會(huì)人員更加明確了食品安全的重要性。在培訓(xùn)過程中，他提出了進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、自查制度的重要性，特別是經(jīng)營戶要注重產(chǎn)品溯源、索證索票、嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，市場(chǎng)方要做好日常管理，并做好農(nóng)產(chǎn)品快速檢驗(yàn)工作，主動(dòng)排查食品安全隱患。
接著，消防安全專家朱星星以全國典型火災(zāi)案例為切入點(diǎn)，分析了火災(zāi)發(fā)生的原因和造成火勢(shì)擴(kuò)大、人員傷亡的原因，講解了火災(zāi)的各種類型，造成火災(zāi)事故的各種自然、人為因素，以及違規(guī)用火用電用氣發(fā)生火災(zāi)所導(dǎo)致的慘痛后果，強(qiáng)調(diào)了做好消防安全工作的必要性和重要性，結(jié)合農(nóng)批市場(chǎng)的場(chǎng)所特點(diǎn)和農(nóng)批市場(chǎng)普遍存在的突出風(fēng)險(xiǎn)、火災(zāi)隱患，深入淺出地向參培人員詳細(xì)講解了火災(zāi)預(yù)防、報(bào)警、撲救初起火災(zāi)、人員疏散逃生等方面的消防安全常識(shí)。
通過此次培訓(xùn)進(jìn)一步明確了滬蔬通市場(chǎng)管理人員及經(jīng)營戶自身主體責(zé)任和法律責(zé)任，有效增強(qiáng)了市場(chǎng)經(jīng)營規(guī)范意識(shí)，切實(shí)提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平，也進(jìn)一步提升了市場(chǎng)管理人員和商戶的消防安全意識(shí)及火災(zāi)應(yīng)急處置能力，擴(kuò)大了消防宣傳教育效果，提高了滬蔬通農(nóng)批市場(chǎng)消防安全及食品安全管理水平，也筑牢了市場(chǎng)安全保障“防火墻”。（撰稿人：余常勝）
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